Lo más probable es que sea problema de tu servicio de Internet, como lo es para el 99% de quienes tienen este problema.
Necesitamos un archivo de registro del momento en que sucede esto. Si no lo tienes:
Reinicia OBS y haz una prueba de transmisión o grabación de al menos 30 segundos haciendo todo lo que normalmente haces, incluyuendo juegos, cámaras en pantalla completa y cualquier cosa que hagas.
Ahora mira en el menú Ayuda. Carga el archivo de registro actual y copia/pega aquí el URL a dicho archivo de registo. Mientras esperas, en esa misma ventana para cargar hay un botón de Analizar. Presiona este botón y ve resolviendo problemas comunes que aparecen en el registro.
Si usas twitch para transmitir cuando tienes estos problemas, por favor usa esta herramienta para determinar la calidad de tu conexión contra los servidores de twitch:
Test your upload bandwidth and connection quality to Twitch
r1ch.net
Speedtest no verifica el protocolo por el cual se transmite. Cualquier valor de calidad (quality) inferior a 90 es malo y lo más probable un problema en el ISP.
Igual, deberás verificar los componentes de tu lado. Esto es, el cable de red, el puerto a donde se conecta el cable de red en el modem, prueba transmitir a otro servicio como ser youtube. Si esto va bien, llama al proveedor y reclama por el sevicio degradado para el protocolo rtmps.